Тонкий хлопок в две нити, спицы 3,0.

В описании центральная часть вяжется отдельно, а потом сшивается. Я вязала всё сразу целиком, как квадратную пятку носка.

Первая версия, неудачная:

Набрала 120+2 петель. 61 ряд ровно платочным узором.
Дальше поделила петли на 41/40/41 и вязала как обычную квадратную пятку. Когда в боковых сторонах осталось по 14 петель, в каждом ряду стала убавлять по 1 п.: повернуть, 1 снять, 2 лиц., 2 вм. лиц., дальше до конца ряда.

После последнего ряда повернула, набрала 3 петли, вязала дуршнур по краю и ещё верёвочку завязывать. Потом вернулась к месту, где начался дуршнур, и связала его в другую сторону тоже.
***

Такой чепчик был недостаточно глубоким и при ходьбе сползал назад. Уменьшила число петель, увеличила число рядов до поворота, изменила схему поворота.

Финальная версия, хорошая:
Набрала 111+2 петель. Вязала платочно 77 рядов.
Поделила петли 1+37+37+37+1, вязала квадратный поворот пятки, пока по бокам от центральной части не осталось по 18+1 петель. После этого продолжала, как пятку, в каждом ряду после того, как повернула вязание, делала /повернуть, 2 лиц., 2вм.лиц., дальше лиц. до разрыва-поворота/.

Когда центральные и боковые петли кончились, набрала 3 п., по кромочному краю привязала дуршнур в одну сторону, продолжила его на верёвочку. Вернулась к месту начала дуршнура, набрала 3 петли и связала в другую сторону дуршнур по краю и верёвочку.