Umami is a Japanese word meaning “savoriness”, which is one of the five basic tastes, often considered as the most delicious of all. Umami Hat allows the knitter to come up with their own exquisite recipe. The pattern provides the basic ingredient: a clever lined hat pattern with 4 layers of brim, available in 7 sizes, from baby to adult large. Add to that your own favorite seasoning: a color palette that you like, the number of colors that you want (using scrap yarns is encouraged!), the perfect fiber to accommodate your tastes, the possible addition of a mohair strand on the outside part… With your own perfect ingredients, this reversible hat will quickly become your new go to hat to keep your head warm all winter long.

Notes
This great stashbuster project can be made using several different colors. I recommend picking up to 10 different colors of a DK weight yarn, and only one color of mohair that will be used on the outside of the hat.

The samples were made with a solid acrylic lining to avoid all scratchiness. However, you can make this hat perfectly reversible by continuing the stripes pattern on the lining, and by using a mohair strand all along (or not at all).

Sizing
Baby (Toddler, Child S / Child L, Adult S / Adult M, Adult L)
Circumference at brim: 14 (16.5, 17.75 / 19, 20.25 / 22.75, 24)“
36 (42, 45 / 48, 51 / 58, 61) cm
To be worn with approx. 1” (2.5 cm) of negative ease.
Size names are given as an indication only. Pick a size slightly smaller than the head circumference.

Yarn and yardage
Outside (DK weight yarn held with a strand of mohair or worsted weight yarn):
87 (136, 148 / 177, 220 / 249, 263) yds
80 (124, 135 / 162, 201 / 228, 240) m

Lining (DK weight yarn):
61 (95, 104 / 124, 148 / 168, 178) yds
56 (87, 95 / 113, 135 / 154, 163) m

About the samples
The samples are sizes Adult S and Child L.

The outsides were made using several DK weight leftover yarns in a grey palette (adult) or blue palette (child), and held together with one strand of mohair (Adult hat: Rowan Kidsilk Haze (colorway: Steel); Child hat: Knitpicks Aloft (colorway: Celestial)).

The linings were made using Paintbox Yarns Simply DK, colorways: Slate Grey (adult) and Midnight Blue (child).

Mr J, who’s 2.5 years old, has been very insistant about his desire of using exclusively blue yarns. He picked them with great care.

Difficulty
Intermediate: knitting in the round, provisional cast on, basic stitches, basic decreases.

Umami est un mot japonais qui signifie “savoureux”, l’une des cinq saveurs de base, souvent considérée comme la plus délicieuse. Le chapeau Umami permet aux tricoteur.se.s de créer leur propre recette, selon leurs goûts. Le patron fournit les ingrédients de base : un chapeau réversible et doublé, ayant un rebord de quatre épaisseurs, disponible en 7 tailles, pour convenir aussi bien aux bébés qu’aux enfants et aux adultes. Ensuite, ajoutez l’assaisonnement de votre choix : une palette de couleur qui vous plaît, le nombre de couleurs que vous voulez (l’utilisation de restants de laine est encouragée!), le type de laine qui vous convient, l’ajout d’un fil de mohair à l’extérieur… En créant ce chapeau avec vos ingrédients préférés, il deviendra rapidement votre chapeau chaud de prédilection!

Notes
Ce chapeau est le tricot parfait pour utiliser vos restants de laine, puisqu’il peut être fait avec plusieurs couleurs. Je conseille d’utiliser jusqu’à 10 couleurs différentes d’un fil grosseur DK (léger / 3), tricoté avec un fil de mohair d’une seule couleur pour l’extérieur du chapeau.

Pour les prototypes, j’ai utilisé un fil d’acrylique uni pour tricoter les doublures, afin que nos chapeaux ne piquent pas du tout. Vous pouvez plutôt opter pour la réalisation d’un chapeau réversible en continuant le motif de rayures sur la doublure, et en utilisant le fil de mohair à l’intérieur comme à l’extérieur.

Tailles
Bébé (Bambin, Enfant P / Enfant G, Adulte P / Adulte M, Adulte G)
Circonférence au rebord : 36 (42, 45 / 48, 51 / 58, 61) cm
14 (16.5, 17.75 / 19, 20.25 / 22.75, 24)“
Doit être porté avec environ 2.5 cm (1”) d’aisance négative.
Le nom des tailles est donné à titre indicatif. Choisissez une taille légèrement plus petite que la circonférence de la tête.

Fils et métrage
Extérieur :
80 (124, 135 / 162, 201 / 228, 240) m
87 (136, 148 / 177, 220 / 249, 263) yds

Doublure :
56 (87, 95 / 113, 135 / 154, 163) m
61 (95, 104 / 124, 148 / 168, 178) yds

L’échantillon peut être obtenu avec un fil de grosseur DK (léger / 3) tricoté avec un fil de mohair, ou DK seulement, ou worsted (moyen / 4). Ajustez la grosseur des aiguilles afin d’obtenir l’échantillon.

À propos des prototypes
Les prototypes sont de tailles Adulte P et Enfant G.

L’extérieur des chapeaux a été fait avec plusieurs restants de fils de grosseur DK, dans les teintes de gris (adulte) ou bleu (enfant), et tricotés avec un fil de mohair (adulte : Rowan Kidsilk DK (coloris : Steel); enfant : Knitpicks Aloft (coloris : Celestial)).

Les doublures ont été faites avec un fil de Paintbox Yarns Simply DK, coloris : Slate Grey (adulte) et Midnight Blue (enfant).

Monsieur J, qui a deux ans et demi, a insisté pour que je n’utilise QUE des laines bleues. Il les a choisies avec soin.

Difficulté
Intermedaire : tricot en rond, montage provisoire, points de base, diminutions de base.